Компостируем правильно
Плодородие почвы зависит от механического состава и в первую очередь от содержания так называемого гумуса — основного органического вещества в почвах с позиции почвоведения и агрохимии. С точки зрения органической химии под ним надо подразумевать комплекс гумусовых (гуминовых и фульвокислот) кислот вместе с гуматами и фульватами кальция, магния и других металлов.
Зачем нужна органика
Природа предусмотрела постоянный синтез гумуса из растительных остатков одними микроорганизмами и минерализацию его другими бактериями. На участках же где пытаются ограничиться только минеральными удобрениями, в том числе золой, содержание гумуса из года к году снижается и как следствие снижаются уровень плодородия и урожайности.
В целинных почвах, а также в окультуренных при регулярном поступлении органических веществ из удобрений и растительных остатков создаются условия для нейтрального или положительного баланса гумуса. Чтобы достичь такого же результата на огогороде, можно прибегнуть к выращиванию на одних грядках достаточной массы сидератов — зеленых удобрений, например, озимой ржи, белой горчицы, масличной редьки, фацелии, а на других — вносить органическое удобрение.
Возможно, у некоторых садоводов органика больше ассоциируется с навозом или птичьим пометом. Однако эти удобрения содержат повышенное количество азота, в том числе в виде нитратов, что вызывает у многих культур жирование и способствует накоплению избытка нитратов в овощах. Поэтому в качестве органического удобрения вносить лучше компост.
Создаем условия
Компостная куча должна располагаться в хорошо дренированном месте, защищенном от холодных и иссушающих ветров, ни в коем случае не в сыром, плохо проветриваемом понижении. На компостном дворе, если хватает места, лучше иметь 3 кучи: одну в процессе ее закладки, другую – зреющую и третью — в процессе использования.
Желательно делать ее определенных габаритов: шириной 1,5 м, высотой – 1-1,2 м, длиной в зависимости от размера удобряемого участка. Обычно на 100 м2 сада достаточно компостной кучи длиной 3-4 м.
Для быстрого и полного разложения в куче должны быть разнообразные материалы: богатые азотом и углеродистые. В кучу целесообразно добавлять немного ранее сделанного компоста или просто плодородной земли в качестве затравки, содержащей микроорганизмы, в первую очередь целлюлозоразлагающие грибки и бактерии.
Что можно компостировать
Для компоста годятся многие органические материалы, главное чтобы они были разлагаемыми и не содержали семян сорняков и гельминтов, желательно избегать человеческих фекалий, особенно в компостах для внесения на овощные грядки. Кроме того, считаются недопустимыми материалами различные синтетические материалы, например полимерные пленки.
Типичными материалами для компоста считаются сорняки (желательно без семян и без корневищ), скошенная трава, кухонные отходы, в первую очередь овощные очистки, кроме костей, листья деревьев, опилки, щепки, солома, а также торф и навоз с птичьим пометом. При использовании последних компост должен пройти «горячую» фазу, то есть разогреться до температуры свыше 60о С чтобы погибли семена сорняков и возможные паразиты.
Правила успеха
Образование гумуса и вообще перегноя надо рассматривать как биохимический процесс, который правильно идет при соблюдении некоторых условий.
Одно из них — баланс элементов, точнее соотношение между углеродом и азотом в компостной куче. Дело в том, что в гумусе отношение углерода к азоту составляет 15-20:1, поэтому для образования максимально возможного количества гумуса в компосте рекомендуется сочетать высокоазотистые компоненты с высокоуглеродистыми. Например, к высокоазотистым материалам относятся навоз, птичий помет, моча, трава крапивы, ботва бобовых и многие другие травы. К углеродистым же относят опилки, щепки, солому, бумагу, картон. Овощные очистки относятся к промежуточным материалам, как бы универсальным. Из однотипных материалов компост со временем получится, однако, например, при избытке углеродистых материалов избыток несвязанного углерода улетучивается в виде углекислого газа, при избытке азотистых компонентов избыток несвязанного азота может улетучиваться в виде аммиака.
Второе условие — соблюдение оптимальной влажности. То есть в компостной куче не должно быть слишком сыро (так чтобы текла жидкость) и слишком сухо. Содержание воды в компостном материале должно быть примерно как в отжатой губке, на ощупь он должен быть влажным, но при сжатии в кулак из него не должна капать вода. Некоторые рекомендуют при закладке кучи на определенных расстояниях вставлять палки, которые после удаления будут оставлять отверстия, служащие для вентиляции и полива в случае необходимости. Примером сырого компонента может быть гниющая или просто сырая трава, помои, а сухими материалами надо считать солому, опилки, щепки, бумагу, картон.
Особенностью углеродистых материалов является то, что если в наличии нет азотистого материала, то их можно заменить мочевиной. Приведу примеры таких комбинаций:
1)Листья деревьев с добавкой мочевины (10 г/кг).
2) Опилки с добавлением мочевины (3 л раствора на ведро опилок, мочевины — 8-10 г/л +5-8 гдв. суперфосфата +10-15г мела на ведро).
К указанным компонентам следует добавить до 10% земли и пролить раствором ЭМ-препарата.
Укладка по всем правилам
Кучу рекомендуют укладывать слоями в следующем порядке: зеленые растения слоем 15-20 см, богатые азотом материалы, например навоз, свежая крапива, стебли гороха и бобов, скошенная трава слоем 5 см. Сверху желательно посыпать фосфоритной мукой и золой, затем насыпать слой земли толщиной около 2 см. Слои следует укладывать в такой последовательности, пока куча не достигнет нужной высоты, затем ее надо покрыть землей, а сверху для защиты от пересыхания положить солому, траву, сено, листву. Поскольку в куче будут жить разные организмы, их надо обеспечит водой и воздухом.
Сверху кучу укрывают пленкой для сохранения тепла, поддержания оптимальной влажности и предотвращения вымывания элементов питания.
Компостную кучу не стоит оставлять совсем без присмотра. Если она переувлажнена или переуплотнена, в нее поступает недостаточно воздуха, содержимое склеивается и начинает гнить, приобретая неприятный запах. В этом случае необходимо переворачивание кучи и тщательное перетряхивание вилами всего материала, из которого надо будет сложить заново менее плотную кучу. Если в основании кучи скапливается жидкость, то необходимо улучшить ее дренаж, выкопав канавку для отвода лишней воды или уложив хворост в ее основание.
Современные технологии в компостировании
Сейчас хорошо изучены химические и микробиологические процессы, протекающие в компостной куче. Это дает возможность регулировать и направлять приготовление компоста в нужную сторону. Примером современного подхода при изготовлении компоста является ЭМ-технология. Она предполагает использования так называемых эффективных микроорганизмов – сообщество полезных бактерий. Они позволяют намного ускорить созревание компоста, усилить образование в нем гумуса. Внести эти микроорганизмы можно в виде ЭМ-препаратов: Сияние ЭМ1, Восток ЭМ1, Кюссей ЭМ1, Тамира или удобрения Байкал ЭМ-1.
Первый действует быстрее, но у Байкала ЭМ-1 состав более широкий, поэтому компост получается более качественным, а подтверждением этому можно считать влияние на вкусовые качества овощей (например, белокочанная капуста становилась более вкусной).
Применение
По официальной науке органику следует закапывать на глубину пахотного горизонта. В то же время есть другой подход, заключающийся в необходимости активного высвобождения питания. Для этого требуется достаточное поступление воздуха и поэтому предполагающий заделку его верхний слой почвы глубиной 7-10 см. Для заделки на такую глубину вносить его надо или лопатой (маленькой) на пол штыка, или граблями или мотыгой или плоскорезом или культиватором. Если компоста недостаточно, то его лучше вносить в лунки или борозды.
Существует 2 способа использования компоста. Первый: в почву вносят не до конца готовый компост, чтобы последняя стадия его созревания прошла в почве. Обычно это делают осенью. Такой способ внесения рекомендуют для очень легких и очень тяжелых почв, в которых таким образом стимулируется жизнедеятельность почвенных микроорганизмов.
Второй способ предполагает внесение зрелого компоста весной перед посевом.
Александр Жаравин, ученый-агроном
